Рецептите в една тенджера имат едно голямо предимство – минимални прибори, максимален вкус. Това кремообразно орзо с пилешко месо и спанак е приготвено от Индржих Тон и се приготвя изцяло в една тънкостенна чугунена тенджера HUUUST . Резултатът е крехък, богат и готов само за няколко минути.

видео от @jindrich_ton

Съставки

• 200 г орзо

• 300 г пилешко месо

• зехтин

• 1 супена лъжица масло

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 500 мл пилешки или зеленчуков бульон

• 150 мл сметана (33%)

• 100 г пресен спанак

• 60 г настърган пармезан

• сол и черен пипер на вкус

• 10 мл лимонов сок (по избор)

Процедура

Загрейте зехтина и маслото в тънкостенна чугунена тенджера . Добавете пилешкото месо, нарязано на парчета, овкусете със сол и черен пипер и запържете до златисто кафяво. След като месото се запече, го отстранете настрани.

В същия тиган запържете ситно нарязания лук. Добавете нарязания чесън и разбъркайте за кратко, за да освободи аромата му. Добавете орзото и го оставете леко да се запържи, за да поеме вкуса на готвенето.

Налейте бульона, върнете пилешкото месо и добавете сметаната. Покрийте тенджерата и гответе около 10 минути, докато орзото омекне и стане кремообразно.

Накрая добавете пресния спанак и го оставете да се задуши за кратко под капака. Разбъркайте пармезана или поръсете с лимонов сок за свежест. Опитайте и добавете сол или черен пипер, ако е необходимо.

Сервирайте веднага, за предпочитане директно от тенджерата.

Защо да готвим орзо в тънкостенна гювеч?

Кремообразни рецепти като това орзо изискват равномерно загряване и добър контрол на температурата. Тънкостенната чугунена касерола HUUUST съчетава предимствата на класическия чугун с по-ниско тегло и по-бърза реакция при промени в мощността. Титаниевият емайл е здравословен, издръжлив и лесен за почистване.

Ако търсите универсални съдове за ежедневно готвене - от паста до супи и яхнии - тънкостенната касерола е много практичен избор. Серията HUUUST включва и тънкостенна чугунена тенджера и тиган, които използваме и в други рецепти.

Последен съвет

Можете лесно да промените орзото – да добавите сушени домати, грах или да замените пилешкото със скариди. Основата остава същата: една качествена гювеч и няколко добри съставки.