Рецептите с едно гърне имат едно голямо предимство - минимум съдове, максимум вкус. Това кремообразно орзо с пилешко месо и спанак е приготвено от Jindřich Ton и всичко се приготвя в един тенкостенен чугунен тиган HUUUST. Резултатът е нежен, засищащ и готов само за няколко минути.

видео от @jindrich_ton

Съставки

• 200 г орзо

• 300 г пилешко месо

• зехтин

• 1 супена лъжица масло

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 500 мл пилешки или зеленчуков бульон

• 150 мл сметана (33 %)

• 100 г пресен спанак

• 60 г настърган пармезан

• сол и черен пипер на вкус

• 10 мл лимонов сок (по желание)

Начин на приготвяне

В тенкостенения чугунен тиган загрейте зехтина заедно с маслото. Добавете пилешкото месо, нарязано на хапки, посолете, поръсете с черен пипер и запържете на силен огън до златисто. Когато месото се запечата, извадете го настрана.

В същия тиган запържете ситно нарязания лук. Добавете наситнения чесън и разбъркайте за кратко, докато се освободи ароматът му. Изсипете орзото и го запечете леко, за да поеме вкуса от запърженото месо.

Залейте с бульона, върнете пилешкото месо и добавете сметаната. Покрийте тигана с капак и гответе около 10 минути, докато орзото омекне и стане кремообразно. 

Накрая добавете пресния спанак и го оставете за кратко под капака, докато омекне. Разбъркайте с пармезана и по желание добавете малко лимонов сок за свежест. Опитайте и при нужда добавете още сол или черен пипер.

Сервирайте веднага, най-добре директно от тигана.

Защо да приготвяте орзо именно в тенкостенен тиган

Кремообразните рецепти като това орзо изискват равномерно нагряване и добър контрол на температурата. Тенкостененият чугунен тиган HUUUST съчетава предимствата на класическия чугун с по-ниско тегло и по-бърза реакция при промени в мощността. Титаниевият емайл е безопасен за здравето, издръжлив и улеснява почистването.

Ако търсите универсален съд за ежедневното готвене - от паста и супи до задушени ястия - тенкостененият тиган е много практичен избор. В асортимента на HUUUST ще откриете също тенкостенен чугунен съд и тиган, които използваме и в други рецепти.

Последен съвет

Лесно можете да разнообразите орзото - добавете сушени домати, грах или заменете пилешкото месо със скариди. Основата остава същата: един качествен тиган и няколко добри съставки.