Лесно, засищащо и лесно приготвяне – точно това обичаме. И затова този обяд в една тенджера е перфектната рецепта за уикенд или вечер, когато не искате нищо сложно. Всичко се приготвя в чугунен съд , който задържа добре топлината и се готви равномерно, така че вкусовете се смесват прекрасно.

видео от @brambo.rajda

Съставки:

• свински плешка

• сол, черен пипер, сушен чесън

• свинска мас

• 2 големи глави лук

• 5 скилидки чесън

• 1 супена лъжица доматено пюре

• пушен червен пипер

• 1 литър говежди бульон

• картофи

• морков

• пресен розмарин

Процедура:

1. Загрейте свинската мас в чугунен тиган и запържете нарязания на кубчета свински плех. Подправете месото със сол, черен пипер и сушен чесън. След като покафенее, го оставете настрана.

2. Добавете нарязания лук в тигана и го оставете да омекне. Добавете нарязания чесън, една супена лъжица доматено пюре и пушен червен пипер и задушете за кратко - само минута е достатъчна, за да не загори червеният пипер.

3. Налейте говеждия бульон, върнете месото в тенджерата и добавете морковите и картофите, нарязани на по-едри парчета.

4. Добавете пресен розмарин, покрийте и гответе на слаб огън за около 2 часа, докато месото омекне красиво и вкусовете се смесят.

Съвет:

Тази рецепта е чудесна заради чугуна – тенджерата разпределя добре топлината, нищо не загаря и всичко се готви равномерно без излишно бъркане. Освен това, може да се сервира директно на масата – изглежда страхотно и поддържа храната топла.