Може би току-що сте си купили нова кухня и се чудите какви съдове за готвене да използвате. Проучили сте различните видове материали за съдове за готвене и сте избрали чугунени.

.

Ако все още не сте решили дали чугунът е наистина идеален за вас, можете да прочетете нашата статия, сравняваща различни видове материали тук .

.

Още в началото е добре да се отбележи, че чугунените съдове за готвене обикновено се предлагат в суров - чугунен - ​​или в емайлиран вид.

.

И двата варианта имат своите плюсове и минуси. По-долу са изброени основните предимства и недостатъци:

.

Емайлирани чугунени съдове за готвене

• Предимства:
  + ястията не изискват така нареченото „подправяне“ или запичане,
  + подходящо за съдомиялна машина,
  + не ръждясва,
  + предотвратява проникването на вкус на желязо в храната,
  + стъклокерамичната му повърхност предотвратява надраскване на котлона.
  .
• Недостатъци:
  - по-висока покупна цена,
  - не е подходящ за употреба с метални прибори.

Чугунени съдове за готвене

• Предимства:
  + неразрушим при правилно боравене.
  .
• Недостатъци:
  - високи изисквания за поддръжка,
  - необходимо е да се намажат и изгорят съдовете - в противен случай те ще ръждясат,
  - не може да се мие в съдомиялна машина, ръждясва и окислява при контакт с вода,
  - освобождава железен вкус в храната,
  
  

Произвеждаме нашите чугунени съдове за готвене в два емайлирани варианта: черен изцяло матов и в комбинация черен гланц/черен мат.

.

Всички видове наши съдове за готвене имат еднаква вътрешна тънкостенна емайлирана повърхност, която копира и леко изглажда порите и неравностите на чугуна.

Тъй като повърхността на вътрешната повърхност за готвене не е напълно изгладена с емайл, ценните кулинарни свойства на суровия чугун се запазват, като например перфектно хрупкавата кожа на патешките гърди.

Когато избираме външната повърхност на нашите съдове, е важно да споменем, че матовите съдове имат малко по-груба текстура на допир в сравнение с лъскавите.

.

Ако сте по-скоро от хората, които харесват всичко гладко и полирано, гланцовият вариант вероятно ще бъде идеалният избор за вас.

.

Когато избирате, трябва да имате предвид и дали готвите у дома на газов, индукционен или стъклокерамичен котлон. Съдовете за готвене работят еднакво на всички котлони, но тъй като газовият котлон е от чугун, нашият матов вариант е по-подходящ за него. Препоръчваме гланцовия вариант за индукционни и стъклокерамични котлони.

Но основният решаващ параметър трябва да бъде какъв дизайн ласкае очите ви :)