Общо време за готвене: 30 минути
Ястие, пълно с вкус и готово за 30 минути? Тогава четете нататък!
Ще ви е необходимо:
|
- В малка купа смесете 2 супени лъжици зехтин, лимонов сок, риган, червен пипер, кимион, черен пипер и нарязан лук. Използвайте 2/3 от маринатата за пилешките бутчета и оставете останалата 1/3 настрана.
- Сварете нарязаните броколи в гореща вода. Когато са почти готови, отцедете водата и пуснете броколите със студена вода, за да останат хубави и зелени. По-късно ще изпържим броколите в тиган.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в чугунен тиган на среден огън. Поставете маринованите пилешки бутчета върху него и ги запържете до златисто кафяво от двете страни (вътрешната температура на месото трябва да е около 72°C). Ако започнат да покафеняват твърде бързо, намалете котлона. Оставете готовите пилешки бутчета настрана.
- Сега ще довършим броколите в същия тиган. Ако е необходимо, добавете малко олио в тигана. Запържете счукания чесън и добавете сварените броколи заедно с чилито, чушката и магданоза. Пържете за около 2-3 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете около 50 мл вода и оставете да "бълбука". Добавете пилешките бутчета, с кожата нагоре. След като бутчетата се затоплят отново, ястието е готово.
- Добър апетит!
