.
Време, необходимо за подготовка: 15 минути
Общо време за печене: 20 минути
Общо време за печене: 20 минути
.
Интернет е пълен с рецепти за охлювчета с канела, приготвени от класическо пшенично брашно, така че този път опитахме напълно безглутенов вариант! Рецептата е наистина бърза и лесна, защото не е нужно да чакате охлювчетата да се надигнат. Но структурата им ще бъде все пак красиво мека! Е, вижте сами.
За охлюви в тава с диаметър 28 см ще ви трябват:
.
|
Тесто:
|
|
Пълнеж:
Топинги :
|
Процедура:
- Загрейте фурната до 175°C.
- В голяма купа смесете брашно от тапиока, бадемово брашно, смлени ленени семена, бакпулвер и сол.
- В друга купа смесете разтопеното кокосово масло, яйцата, меда и екстракта от ванилия.
- Смесете двете купички. Не се тревожете, ако тестото е лепкаво.
- Добавете 2 супени лъжици топла вода към полученото тесто, омесете и оставете да почине.
- Междувременно смесете всички съставки за пълнежа.
- Сега пригответе лист хартия за печене, върху който да разточите тестото. Набрашнете хартията с достатъчно брашно от тапиока, така че разточеното тесто да не залепва за нея. Набрашнете и точилка и с нея разточете тестото на правоъгълник с размери приблизително 20 х 30 см.
- Разпределете смесения пълнеж върху разточеното тесто, като оставите външните краища на тестото чисти.
- Сега внимателно разточете тестото в точилка. Разточете от късата страна.
- С чист нож внимателно разрежете полученото руло на 9 равни парчета и ги поставете в намаслена с масло чугунена тава.
- Печете охлювите около 20 минути. Внимавайте да не покафенеят прекалено много, тъй като бадемовото брашно бързо загаря.
- Междувременно смесете съставките за топинга и залейте охлювите преди сервиране. Сервирайте горещо :)
- Добър апетит!
.
Ако опитате рецептата, не забравяйте да ни кажете как са се харесали охлювите :)
