Общо време за приготвяне: 30 минути
Ястие, пълно с вкус и готово за 30 минути? Тогава продължавайте да четете!
Ще ви бъдат необходими:
|
- В малка купа смесете 2 супени лъжици зехтин, лимоновия сок, ригана, червения пипер, кимиона, черния пипер и смления лук. Използвайте 2/3 от получената марината за пилешките бутчета, а останалата 1/3 оставете настрана.
- Сварете нарязаните на порции броколи в гореща вода. Щом почти са готови, отцедете водата и изплакнете броколите със студена вода, за да останат красиво зелени. По-късно ще запържим броколите в тигана.
- В чугунен тиган загрейте на среден огън 1 супена лъжица зехтин. Поставете в него маринованите бутчета и ги запържете от двете страни до златисто (вътрешната температура на месото трябва да бъде около 72°C). Ако започнат да покафеняват прекалено бързо, намалете огъня. Отстранете готовите пилешки бутчета от тигана.
- В същия тиган сега ще довършим броколите. Ако е необходимо, добавете малко олио в тигана. Запържете счукания чесън и добавете сварените броколи заедно с чилито, черния пипер и магданоза. Запържвайте при постоянно разбъркване за около 2-3 минути. Налейте около 50 мл вода и оставете да къкри. Добавете пилешките бутчета с кожата нагоре. Щом бутчетата отново се затоплят, ястието е готово.
- Добър апетит!
