.
Необходимо време за приготвяне: 15 минути
Общо време за печене: 20 минути
Общо време за печене: 20 минути
.
Интернет е пълен с рецепти за канелени охлюви от стандартно пшенично брашно, затова този път опитахме вариант, който е напълно без глутен! Рецептата е наистина бърза и лесна, защото не е нужно да чакате охлювите да втасат. Въпреки това структурата им ще бъде чудесно мека и сочна! Но сами ще видите.
За охлюви в тиган с диаметър 28 см ще ви трябват:
.
|
Тесто:
|
|
Плънка:
Топинг:
|
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 175 °C.
- В по-голяма купа смесете брашното от тапиока, бадемовото брашно, смляното ленено семе, бакпулвера и солта.
- В друга купа смесете разтопеното кокосово масло, яйцата, меда и ваниловия екстракт.
- Смесете съдържанието на двете купи. Не се притеснявайте, ако тестото е лепкаво.
- Към полученото тесто добавете 2 супени лъжици топла вода, омесете и оставете да почине.
- Междувременно смесете всички съставки за плънката.
- Сега подгответе хартия за печене, върху която ще разточите тестото. Поръсете хартията достатъчно с брашно от тапиока, за да не залепне разточеното тесто за нея. Поръсете с брашно и точилката, с която разточете тестото приблизително до правоъгълник с размери 20 x 30 см.
- Разстелете смесената плънка върху разточеното тесто, като оставите външните краища на тестото чисти.
- Сега внимателно навийте тестото на цилиндър. Навивайте от по-късата страна.
- С чист нож внимателно нарежете получения цилиндър на 9 еднакви парчета и ги подредете в намазнения с масло чугунен тиган.
- Печете охлювите около 20 минути. Внимавайте да не покафенеят прекалено, защото бадемовото брашно загаря бързо.
- Междувременно смесете съставките за топинга, с който ще полеете охлювите преди сервиране. Сервирайте топли :)
- Добър апетит!
.
Ако опитате рецептата, непременно ни кажете как са ви се сторили охлювите :)
