Spousta lidí dneska řeší, jestli je pánev nepřilnavá, jestli je non-toxic nebo jestli funguje na indukci. Málokdo ale řeší, jestli ji prostřelíte brokovnicí. Tak jsem to vzal do vlastních rukou a vyzkoušel to.

Postupně jsem otestoval tři druhy pánví. Levnou hliníkovou, naši vícevrstvou nerezovou a klasickou smaltovanou litinu. Každá sloužila jako terč pro vzduchovku, malorážku a nakonec brokovnici. Tady je, jak to dopadlo.

Hliníková pánev: konec hned v prvním kole

Levná hliníková pánev neměla šanci. Neudržela ani malé broky ze vzduchovky, o silnějších rážích ani nemluvím. Malorážka jí prošla skrz, jednotná střela z brokovnice ji doslova rozpárala. Když se materiál ohne pod vařečkou, proti olovu nemá co nabídnout.

Vícevrstvá nerez: držela líp, než jsem čekal

Tady to začalo být zajímavé. Nerezová pánev zvládla broky bez větších problémů. Malorážka už nadělala dolíky, ale pánev držela pohromadě. Teprve jednotná střela z brokovnice ji prorazila. Na materiál, na kterém běžně restuju maso, slušný výkon.

Smaltovaná litina: můj nejtvrdší adept

Klasická smaltovaná litina dopadla ze všech nejlíp. Diabolka ze vzduchovky odbila kousek smaltu, té sklokeramické povrchové úpravy, co dává litině její vzhled. Malorážka odprýskla smalt o něco víc, broky litina ustála. Až jednotná střela udělala čistý průstřel.

Jak to dopadlo

Žádná pánev samozřejmě není neprůstřelná a ani to po ní nechci. Ale test pěkně ukázal rozdíl mezi materiály. Hliník to vzdal okamžitě, nerez se držela statečně a litina vydržela nejvíc. A přesně to poznáte i při běžném vaření. Levný hliník se brzy zkroutí a oprýská, kdežto poctivý materiál vám vydrží roky.

Pokud jste nevěděli, jestli naše nádobí něco vydrží, myslím, že tohle byla docela názorná odpověď.